Depuis 1912, la famille Federzoni règne sur l’art du vinaigre balsamique à Solara, en Italie. MONARI FEDERZONI, fondée par Elena Monari, est aujourd’hui dirigée par Sabrina Federzoni et sa fille Vittoria, perpétuant une tradition familiale centenaire.
Avec ses 100 hectares de vignes et plus de 5 500 fûts de vieillissement, cette vinaigrerie produit son propre moût de raisin, garantissant une qualité exceptionnelle sans arômes artificiels ni colorants.
Numéro 2 en Italie et numéro 1 aux États-Unis, MONARI FEDERZONI est un acteur incontournable avec une présence dans plus de 60 pays.
En collaboration avec TWF, la marque propose des vinaigres et condiments balsamiques spécialement conçus pour le marché français, alliant différents degrés de vieillissement et de complexité aromatique.
Avec 12 millions de bouteilles produites chaque année, MONARI FEDERZONI se hisse parmi les plus grands producteurs mondiaux de vinaigre balsamique de Modène IGP, et reste inégalée dans le segment des vinaigres balsamiques vieillis.
Une véritable ode à la tradition et à l’innovation italienne !
Plus d’informations sur www.voyagezencuisinant.fr
